vendredi 30 décembre 2011
Bonbons au caramel
Catégories: Desserts
Difficulté: Très facile
Temps: 30 minutes
Coût: très économique
Ingrédients:
- 400 g de lait concentré sucré
- 150g de sucre roux
- 100g de chocolat noir
- 125g de beure
Préparation:
- Faire fondre le beurre,
- Ajouter le sucre et le chocolat découpé,
- Remuer sans cesse jusqu'à ce que tout soit fondu
- Verser le lait et remuer sans cesse 20 minutes.
- Mettre du papier sulfurisé dans un plat pas trop grand (pour avoir une certaine épaisseur)
- Verser le caramel puis mettre au frigo pour laisser le caramel devenir rigide
jeudi 13 octobre 2011
dimanche 11 septembre 2011
Compote de pommes
Catégories: Desserts
Difficulté: Très facile
Temps: 15 minutes
Coût: très économique
Ingrédients:
- 4 grosses pommes (reinette ou boskoop ou autres)
- 1 CaS de miel
- 1 CaS de sucre vanillé
- 20g de beurre
(On peut parfumer la compote avec du gingembre (mettre un morceau de gingembre frais dans le bol avant le mixage), de la cannelle (1/2 CaC) ou du Calvados (1 CaS))
Note: Diminuer la quantité de miel si les pommes sont peu acidulées
Préparation:
- Peler les pommes, les couper en gros quartiers, et enlever le coeur avec les pépins
- Mettre les quartiers de pommes dans le bol avec le miel et le sucre vanillé et régler 10 minute à 90)C, vitesse 2
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 15 secondes à vitesse 8 ou moins longtemps à vitesse réduite pour obtenir une compotée de fruits
Difficulté: Très facile
Temps: 15 minutes
Coût: très économique
Ingrédients:
- 4 grosses pommes (reinette ou boskoop ou autres)
- 1 CaS de miel
- 1 CaS de sucre vanillé
- 20g de beurre
(On peut parfumer la compote avec du gingembre (mettre un morceau de gingembre frais dans le bol avant le mixage), de la cannelle (1/2 CaC) ou du Calvados (1 CaS))
Note: Diminuer la quantité de miel si les pommes sont peu acidulées
Préparation:
- Peler les pommes, les couper en gros quartiers, et enlever le coeur avec les pépins
- Mettre les quartiers de pommes dans le bol avec le miel et le sucre vanillé et régler 10 minute à 90)C, vitesse 2
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 15 secondes à vitesse 8 ou moins longtemps à vitesse réduite pour obtenir une compotée de fruits
Pain express
Catégories: Pains
Difficulté: Très facile
Temps: 1 heure
Coût: économique
Ingrédients:
- 300g d'eau
- 500g de farine
- 10g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure de boulangerie)
- 1 CaS de sucre en poudre
- 1 CaS d'huile d'olive
- 1 CaC bombée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 60°C avec un petit récipient d'eau dans le bas du four
- Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2 minutes à 37°C, vitesse 3
- Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes (symbole "bol fermé" et "épi")
- Sortir la pâte du bol, former une grosse boule ou 6 petites, placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
- Placer dans le four chaud 60°C pendant 20 minutes puis monter la température à 180°C et cuire 25 à 30 minutes.
Difficulté: Très facile
Temps: 1 heure
Coût: économique
Ingrédients:
- 300g d'eau
- 500g de farine
- 10g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure de boulangerie)
- 1 CaS de sucre en poudre
- 1 CaS d'huile d'olive
- 1 CaC bombée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 60°C avec un petit récipient d'eau dans le bas du four
- Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2 minutes à 37°C, vitesse 3
- Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes (symbole "bol fermé" et "épi")
- Sortir la pâte du bol, former une grosse boule ou 6 petites, placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
- Placer dans le four chaud 60°C pendant 20 minutes puis monter la température à 180°C et cuire 25 à 30 minutes.
Gâteau au yahourt
Catégories: Desserts
Difficulté: Très facile
Temps: moins d'une heure
Coût: économique
Ingrédients:
- 1 yahourt nature
- 380g de farine
- 3 oeufs
- 120g d'huile de tournesol
- 350g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 20g de rhum
- 10g de beurre pour le moule
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 5 en aidant avec la spatule
- Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four environ 40 minutes à 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)
Difficulté: Très facile
Temps: moins d'une heure
Coût: économique
Ingrédients:
- 1 yahourt nature
- 380g de farine
- 3 oeufs
- 120g d'huile de tournesol
- 350g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 20g de rhum
- 10g de beurre pour le moule
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 5 en aidant avec la spatule
- Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four environ 40 minutes à 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)
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