Soupe à l'ail

Catégorie: Soupe
Difficulté: très facile
Temps: 30 minutes
Coût: très économique

Ingrédients:
- 1 oignon
- 10 gousses d'ail
- 4 CaS d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 litre d'eau froide
- 25 cl de crème fraîche
- 200 gr de pâtes coquillettes
- Sel, poivre, muscade

Préparation:
- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, couper l'oignon en 4, mettre le tout dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5,
- Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol et programmer 5 minutes à 100°C vitesse 1,
- Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un peu d'eau,
- A la sonnerie, ajouter le cube de bouillon de volaille et 1 litre d'eau froide dans le bol et programmer 20 minutes à 100°C vitesse 1,
- Attendre 5 minutes et ajouter la crème fraîche et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en cours de cuisson,
- Lorsque le temps restant est de 8 minutes, arrêter le Thermomix, ajouter les coquillettes avec un peu de muscade et remettre à vitesse 1,
- A la sonnerie, vider le contenu du bol dans une soupière et servir chaud accompagné de fromage râpé.