Soupe de légumes

Catégorie: Soupe
Difficulté: très facile
Temps: 30 minutes
Coût: très économique

Ingrédients:
- 1 oignon coupé en 4
- 1 gousse d'ail
- 500 gr d'eau
- 1 cube de bouillon au choix
- 500 gr de légumes variés au choix (pour cette recette: 2 tomates, 1 carotte et 1 courgette)
- 2 à 4 CaS de crème fraîche
- sel, poivre

Préparation:
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5,
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon dans le bol et mettre les légumes coupés en rondelles dans le panier de cuisson puis régler 25 minutes, température Varoma, vitesse 1,
- A la sonnerie, vider le panier dans le bol, ajouter la crème fraîche  saler et poivrer puis mixer pendant 1 minute à vitesse 6
- Servir et déguster

Moelleux au chocolat

Catégorie: Dessert
Difficulté: très facile
Temps: 25 minutes
Coût: économique

Ingrédients:
- 170 gr de chocolat
- 120 gr de beurre
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 80 gr de farine

Préparation:
- Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9.
- Ajouter le beurre et régler 1 minute, 50°C, vitesse 2.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 15 secondes à vitesse 4.
- Verser dans un moule et faire cuire 20 minutes au four (préchauffé ) à 180°.

Cornes de gazelle

Catégorie: Dessert
Difficulté: très facile
Temps: 25 minutes
Coût: économique

Ingrédients:

Pour la pâte:
- 1 oeuf entier + 1 blanc
- 4 CaS de fleur d'oranger
- 80 gr de beurre
- 250 gr de farine
- 2 pincées de sel

Pour la garniture:
- 40 gr de beurre
- 300 gr d'amande en poudre
- 3 CaS de fleur d'oranger
- 50 gr de sucre
- 50 gr de miel
- 1 pincée de sel

Préparation:

Pour la pâte:

- Mettre tous les ingrédients de la pâte sauf le blanc d' oeuf .
- Mixer fonction épi pendant 1 minute, racler les parois pour mettre la pâte vers le fond.
- Puis mixer en sens inverse, 30 secondes, vitesse 4.
- Vider le contenu du bol, former une boule, pas besoin de farine la pâte ne colle pas.
- Abaisser la pâte, prenez un verre et faite des disques jusqu’à épuisement de la pâte. ( on doit pouvoir faire une vingtaine de disques).

Pour la garniture:

- Mettre tous les ingrédients de la garniture, mixer 20 secondes, vitesse 4.
- Racler les parois, puis mixer sens inverse, 10 secondes, vitesse 4.    
- Préchauffer four à 190°.
- Mettre une cuillère à café de farce dans chaque disque, les replier, souder en humidifiant les bords, formez une corne. Poser sur une feuille de papier sulfurisé.
- Badigeonner avec le blanc d'oeuf et un peu d'eau, on peut rajouter une cuillère à café de mélange sucre cannelle.
- Enfourner 190° 20 minutes.

Bonne dégustation !

Risotto chorizo champignons

Catégorie: Plat
Difficulté: très facile
Temps: 25 minutes
Coût: économique

Ingrédients:

- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 30 gr huile d'olive
- 1 kubor ou 1 cube de bouillon de boeuf ou poulet
- 60 gr de chorizo coupé en rondelle
- 1 boite de champignons de paris
- 1 CS de crème fraîche
- 300 gr de riz spécial risotto (arborio)
- 340 gr d'eau chaude
- poivre
- parmesan

Préparation:

- Éplucher l'ail et l'oignon, couper l'oignon en 2 mixer 5 secondes, vitesse 5, puis racler les parois,
- Verser l'huile et faire cuire 5 minutes, température varoma, sens inverse, vitesse 1,
- Ajouter le chorizo et faire cuire 2 minutes, température varoma, sens inverse, vitesse 1,
- Ajouter le riz, le cube, l'eau, les champignons et la crème fraîche et programmer 16 min, température 100°, sens inverse, vitesse 1,
- A le sonnerie, mettre le contenu du bol dans un plat, saupoudrer abondamment de parmesan, et servir.

Crème dessert au citron

Catégorie: Dessert
Difficulté: très facile
Temps: 20 minutes
Coût: très économique


Ingrédients:
- 1 boite de Mascarpone (250 gr)
- 2 citrons (jus et zeste)
- 200 ml de crème fraîche liquide (1 briquette)
- 90 gr de sucre en poudre

Note:
Cette crème doit être laissée 2 heures au réfrigérateur avant d'être servie.

Préparation:
- Râper le zeste des citrons et réserver dans une assiette, presser ensuite les 2 citrons et réserver le jus,
- Mettre dans le bol le mascarpone et le sucre, insérer le fouet et programmer 20 secondes à vitesse 4,
- Ajouter le zeste et le jus de citron, laisser le fouet et programmer 20 secondes à vitesse 4,
- Réserver le mélange dans un saladier,
- Mettre la crème fraîche dans le bol, insérer le fouet et programmer 20 secondes à vitesse 3,
- Incorporer la crème fraîche au mélange en remuant à l'aide de la spatule,
- Placer le saladier couvert au réfrigérateur et attendre 2 heures avant de servir.

Soupe à l'ail

Catégorie: Soupe
Difficulté: très facile
Temps: 30 minutes
Coût: très économique

Ingrédients:
- 1 oignon
- 10 gousses d'ail
- 4 CaS d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 litre d'eau froide
- 25 cl de crème fraîche
- 200 gr de pâtes coquillettes
- Sel, poivre, muscade

Préparation:
- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, couper l'oignon en 4, mettre le tout dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5,
- Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol et programmer 5 minutes à 100°C vitesse 1,
- Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un peu d'eau,
- A la sonnerie, ajouter le cube de bouillon de volaille et 1 litre d'eau froide dans le bol et programmer 20 minutes à 100°C vitesse 1,
- Attendre 5 minutes et ajouter la crème fraîche et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en cours de cuisson,
- Lorsque le temps restant est de 8 minutes, arrêter le Thermomix, ajouter les coquillettes avec un peu de muscade et remettre à vitesse 1,
- A la sonnerie, vider le contenu du bol dans une soupière et servir chaud accompagné de fromage râpé.

Faire que les AVSi soient des professionnels reconnus

Faire que les AVSi soient des professionnels reconnus: "http://www.avaaz.org/fr/petition/Faire_que_les_AVSi_soient_des_professionnels_reconnus/?cMafXcb"

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