Pina Colada

Catégories: Apéritifs alcoolisés
Difficulté: très facile
Temps: 1 minutes
Coût: économique

Ingrédients:
- 1000 g de jus d'ananas
- 350 g net d'ananas en tranches égoutté (1 boite)
- 400 g de lait de coco en boite
- 1 ou 2 pincées de gingembre en poudre
- 300 g de Rhum

Préparation:
- Mettre l'ananas en tranches et le lait de coco dans le bol et mixer 40 secondes à vitesse 9
- Ajouter le jus d'ananas, le Rhum et le gingembre et mixer 15 secondes à vitesse 6
- Réserver 2 heures au réfrigérateur

Sorbet aux fruits

Catégories: Desserts
Difficulté: facile
Temps: 1 min 30
Coût: très économique

Ingrédients:
- 500 g de fruits surgelés (coupés en cube de la taille d'un glaçon)
- 80 g de sucre en morceaux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 blanc d'oeuf

Préparation:
- La veille de la préparation, congeler les cubes de fruits
- Mettre les morceaux de sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace
- Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6 pressions turbo et mixer 1 minute à vitesse 9 en repoussant vers le bas le mélange à l'aide de la spatule via l'orifice du couvercle pour rendre le sorbet homogène
- Pour un  sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et fouetter 20 secondes à vitesse 3
- Extraire le sorbet du bol à l'aide de la spatule et le mettre dans un tupperware
- Ce sorbet-minute est prêt à être consommé.

Note:
- Pour plus de fraîcheur, mettre le tupperware 1 ou 2 heure au congélateur avant de le consommer.
- Ce sorbet peut être réalisé avec n'importe quel fruit: pomme, poire, pêche, mangue, melon, fraise, framboise, etc ... (la recette a été testée avec du melon, c'est excellent !)

Ratatouille provençale

Catégories: Plats
Difficulté: facile
Temps: 40 minutes
Coût: économique

Ingrédients:
- 200 g de courgettes
- 300 g d'aubergines
- 300 g de tomates (de préférence bien mûres)
- 100 g de poivron rouge
- 120 g d'oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre

Préparation:
- Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2 , l'échalote et l'ail. Mixer 7 secondes, vitesse 5 puis racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile et régler 5 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
- Pendant ce temps, laver les légumes puis couper les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur et les autres légumes en gros morceaux.
- A la sonnerie, ajouter tous les légumes, saler et poivrer puis régler 30 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
- C'est prêt, bon appétit !

Note:
Privilégier les légumes locaux de saison qui apporteront plus de goût que les légumes de supermarché.